【魚博士-魚霸】野生現撈黑魽6尾(300g/尾)
| 牛肉爐 ~小品文章分享~開箱文請往下喔~ 口袋豆腐 【所屬菜系】 川菜 【特點】 湯白菜綠，味鹹鮮而醇香。 【原料】 豆腐750克。 冬筍50克、菜心50克。食用鹼10克、熟菜油500克、肉湯500克、奶湯500克、胡椒粉2克、料酒10克、川鹽3克、味精1克。 【泡麵排名2017製作過程】 將豆腐去皮，切成6厘米長、2厘米見方的條，共30條。冬筍切成骨牌片。菜心洗淨。用炒鍋兩口，分置於兩個火爐上，其中上鍋放入沸水500克、加食用鹼保持微沸。另一鍋放熟菜油燒至七成熱（約175℃），將豆腐條分次放入，炸呈金黃色撈出，放入鹼水鍋內泡約4分鐘，撈起放入清水中退鹼，然後再第二次放入鹼水鍋中泡約5分鐘後，用清水再漂。將炸泡好的豆腐再在沸水中過一次，並用肉湯汆2次。將奶湯入鍋中燒沸，加冬筍、胡椒粉、料酒、川鹽燒沸後，下豆腐條、菜心、味精，起鍋盛入湯碗即成卜 |
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便當裡的頭髮-
便當裡的頭髮在那個貧困的年代裡，很多同學往往連帶個像樣的便當到學校上課的能力都沒有，我鄰座的同學就是如此。他的飯菜永遠是黑黑的豆豉，我的便當卻經常裝著火腿和荷包蛋，兩者有著天壤之別。而且這個同學，每次都會先從便當裡撿出頭髮之後，再若無其事地吃他的便當。這個令人渾身不舒服的發現一直持續著。"可見他媽媽有多邋遢，竟然每天飯裡都有頭髮。"同學們私底下議論著。為了顧及同學自尊，又不能表現出來，總覺得好骯髒，因此對這同學的印象，也開始大打折扣。有一天學校放學之後，那同學叫住了我："如果沒什麼事就去我家玩吧。"雖然心中不太願意，不過自從同班以來，他第一次開口邀請我到家裡玩，所以我不好意思拒絕他。隨朋友來到了位於漢城最陡峭地形的某個貧民村。"媽，我帶朋友來了。"聽到同學興奮的聲音之後，房門打開了。他年邁的母親出現在門口。"我兒子的朋友來啦，讓我看看。"但是走出房門的同學母親，只是用手摸著房門外的樑柱。原來她是雙眼失明的盲人。我感覺到一陣鼻酸，一句話都說不出來。同學的便當菜雖然每天如常都是豆豉，卻是眼睛看不到的母親，小心翼翼幫他裝的便當，那不只是一頓午餐，更是母親滿滿的愛心，甚至連摻雜在裡面的頭髮，也一樣是母親的愛。
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